masa rece
Daca sunteti interesati de echipamentele profesionale pentru industria ospitalitatii si curiosi sa aflati mai multe despre diferentele si similaritatile dintre o masa rece frigorifica si una de congelare, va invitam sa explorati aceste aspecte in continuare.
Inainte de a intra in detalii despre mesele frigorifice si cele de congelare, trebuie sa mentionam importanta alegerii unui furnizor de incredere. Spre exemplu, Fresco.ro sustine de mai bine de 30 de ani localurile si restaurantele din intreaga Romanie, oferind echipamente HoReCa de cea mai inalta calitate. Printre acestea, se numara si mesele frigorifice si cele de congelare, esentiale pentru depozitarea si prelucrarea alimentelor intr-un mediu comercial.
Ce sunt modelele de masa rece frigorifica si de congelare?
Mesele frigorifice si cele de congelare sunt echipamente specializate utilizate in industria alimentara pentru stocarea si prelucrarea alimentelor in conditii optime de temperatura. Acestea sunt esentiale pentru pastrarea alimentelor proaspete si sigure pentru consumul uman. Indiferent daca este vorba despre carne, lactate sau produse vegetale, mesele frigorifice si cele de congelare sunt indispensabile pentru orice afacere din domeniul alimentatiei.
Comparatie masa rece frigorifica versus de congelare
Pentru a intelege mai bine diferentele si similaritatile dintre mesele frigorifice si cele de congelare, sa analizam 2 modele populare oferite de furnizorul Fresco.ro: BNA0044/FN (frigorific) si BNB0031 (de congelare).
Modelul BNA0044/FN este o masa rece frigorifica cu 4 usi, fara rebord, avand o capacitate de 632 de litri si dimensiuni de 227x70x85 cm (greutate 205 kg). Acesta mentine o temperatura de lucru intre -2 si +8 grade Celsius si face parte din clasa energetica D (kW electric 0.556).
In schimb, modelul BNB0031 este o masa de congelare cu 4 usi, cu rebord, avand o capacitate similara de 632 de litri si dimensiuni de 233x70x95 cm (greutate 210 kg). Temperatura de lucru a acestuia variaza intre -10 si -20 de grade Celsius, iar clasa energetica este E (kW electric 1.908).
Asemanari
Ambele tipuri de mese au ca scop stocarea si prelucrarea alimentelor in conditii optime. De asemenea, au o capacitate similara si dimensiuni apropiate, fiind potrivite pentru spatii comerciale.
Deosebiri
Principala diferenta intre cele 2 tipuri de mese este temperatura de lucru. Masa de congelare mentine alimentele la temperaturi mult mai scazute, potrivite pentru conservarea pe termen mediu si lung. De asemenea, consumul de energie si clasa energetica sunt aspecte importante de luat in considerare la alegerea intre cele 2 tipuri de mese.
Beneficii si utilizari optime
Pentru afaceri care se bazeaza pe pastrarea alimentelor proaspete si in conditii ideale de conservare, masa rece frigorifica poate fi alegerea potrivita. In schimb, pentru restaurante sau bucatarii care necesita stocarea pe termen lung a alimentelor congelate, masa de congelare poate fi mai potrivita.
Garantie si suport tehnic
Atunci cand investiti in echipamente comerciale, este important sa aveti incredere in garantia si suportul tehnic oferit de furnizor. In cazul modelelor de mai sus, beneficiati de o garantie extinsa, inclusa in pret, care acopera montajul, 12 luni piese de schimb si manopera.
In concluzie, atat mesele frigorifice, dar si cele de congelare sunt instrumente esentiale pentru afacerile din industria ospitalitatii. Alegerea potrivita intre acestea depinde de nevoile specifice ale fiecarei afaceri si de tipul de alimente pe care le manipuleaza.